只吃葉子的蔬菜有什么?
葉萊類，這類蔬菜以普通葉片或葉球、葉叢、變態(tài)葉為產(chǎn)品 。
普通葉菜類：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和莧菜等 。
【什么蔬菜的葉子可以吃】結(jié)球葉萊類：結(jié)球甘藍(lán)、大白菜、結(jié)球萵苣和包心芥菜等 。
辛香葉菜類：蔥、韭菜、蕪荽和茴香等 。
蔬菜可以吃葉子也吃根告訴我什么道理
蔬菜主要分為莖葉型,根塊型和果實(shí)型三大類.
莖葉型:油菜,韭菜,小白菜,菠菜;
根塊型:紅蘿卜,白蘿卜,胡蘿卜,芋頭,土豆,番薯;
果實(shí)型:番茄,豆角,南瓜,黃瓜,絲瓜,茄子,豌豆;
葉:紫蘇,蘇子;
花:枸杞花.
什么菜葉子可以是人吃的菜呢
蔬菜按食用部位分： 根莖類蔬菜 主要有胡蘿卜、白蘿卜、土豆、藕、山藥、紅薯、蔥、大蒜、竹筍、芋頭等 。這類蔬菜以淀粉為主，含糖量較高，如胡蘿卜、紅薯、芋頭、土豆、山藥等，能部分替代主食 。瓜茄類蔬菜 主要有冬瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、黃瓜、葫蘆瓜、番茄、茄子、辣椒等 。這類蔬菜含碳水化合物、維生素C、胡蘿卜素較多 。鮮豆類蔬菜 主要有毛豆、扁豆、蠶豆、綠豆、豌豆、豇豆等，這類蔬菜含有植物蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和無機(jī)鹽比其它蔬菜高，維生素B的含量最多 。葉菜類蔬菜 ，特別是深色、綠色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等營養(yǎng)價值最高 。主要含有維生素C、維生素B和胡蘿卜素，并含有較多的葉酸及膽堿，無機(jī)鹽的含量較豐富，尤其是鐵和鎂的含量較高 。葉菜類蔬菜的葉子都是能吃的 。其他類蔬菜的葉子也有能吃的，比如：豌豆苗、蘿卜纓、蒜苗等 。
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