果凍是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用明膠加水、糖、果汁制成 。亦稱啫喱，外觀晶瑩，色澤鮮艷 ， 口感軟滑 。
跳跳糖是一種十分有娛樂性質(zhì)的休閑食品 。跳跳糖中所含的二氧化碳在嘴里遇熱汽化后產(chǎn)生了推力才使跳跳糖顆粒在嘴里蹦跳 。
果凍完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，使用不同的模具，可生產(chǎn)出風(fēng)格、形態(tài)各異的成品 。一般情況下，果凍制品要經(jīng)過果凍液調(diào)制、裝模、冷藏等加工工序制作而成 。
【果凍和跳跳糖是什么意思】跳跳糖的特征跟賣點(diǎn)，就是加了碳酸氣的趣味小糖果顆粒在舌頭上霹啪的作響，這項(xiàng)產(chǎn)品一推出就造成風(fēng)行 ， 成為小孩子的最愛 。
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