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紅腰豆的做法吃法

2026-03-29 云知道知識經(jīng)驗

原料：魚膠粉 4克、白糖12克、紅腰豆20克。
調(diào)料：水 45毫升、吉士粉少許、雜果粒少許。
做法：
1、鍋中放水加熱至50℃時，放入魚膠粉、白糖、吉士粉，燒開備用。
2、紅腰豆泡發(fā)煮熟后裝入長方形容器，再將1倒入，待半凝固時放入雜果粒，入冰箱冷藏定型。
3、食用時從餐盒中扣出，可用刀改成自己喜歡的形狀裝盤即可。
【紅腰豆的做法吃法】注意事項：
1、從餐盒中扣出的時候，把餐盒的底部在熱水中浸一下，有利于凝固的凍與餐盒脫離。
2、切的時候刀上抹一些油，可以保證切出的塊棱角分明、均勻整齊。