杏仁怎么去皮
食材
- 杏仁若干水適量毛巾1
首先找一個(gè)大的平底鍋，加一半的水，加熱到沸騰
然后將要去皮的杏仁放入鍋里，保持水沸騰，煮30秒 。注意 ， 別煮太長時(shí)間 ， 否則杏仁會(huì)失去脆脆的口感 。
接下來將沸水過濾掉，并且用冷水沖洗杏仁 。然后把杏仁鋪在毛巾上，用毛巾將水分吸干 。這個(gè)時(shí)候你會(huì)看見杏仁的皮是皺的 。
最后當(dāng)杏仁的溫度降到可以用手拿的時(shí)候 ， 用拇指和手指捏住杏仁輕輕一捏，杏仁皮就會(huì)被扯掉 。注意，這個(gè)時(shí)候別太用力，不然里面的杏仁會(huì)被擠出去 。將去皮后的杏仁放在小碗里 。
【杏仁怎么去皮】如果你將所有的杏仁都去皮后，不馬上食用，可將它們放在可以密封的保鮮袋中冷凍保存 。
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