就是生姜，只是頭部有紅色的外衣而已 。
糯米姜蔥粥
原料：糯米50克、生姜5克、蔥白5根、紅糖15克 。
做法：
1、將糯米洗凈，用清水浸泡1小時(shí)；蔥白洗凈，切段；生姜洗凈 ， 切片 。
2、將泡好的糯米與姜片、適量清水一起入鍋煮沸1分鐘 ， 加蔥白 ， 煮成粥 。
【紅頭姜是什么】3、粥成后再加紅糖攪勻 ， 稍煮即可 。
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