食材：白果 、雪耳 、冰糖、 腐竹 、紅棗 。
方法：
1、先將腐竹和紅棗放入鍋中，加清水，蓋蓋煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮一會(huì)兒 。
2、當(dāng)腐竹煮到稍微散開(kāi)后，將白果和雪耳也放入繼續(xù)蓋蓋煮 。
【紅棗與木蒔可以直接煮糖水】3、大概再煮3、4分鐘左右吧，雪耳也開(kāi)始化開(kāi)了 ， 這時(shí)加入冰糖調(diào)味 。后再將雞蛋打入，不要攪動(dòng)，讓蛋慢慢煮熟凝固，把鍋蓋蓋上 ， 關(guān)火即可食用 。
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