豆類餡的粽子，選擇煮粥檔位；肉餡粽子，選擇肉的檔位；小粽子，選擇煮飯檔位即可 。
【用電壓力鍋蒸粽子選擇什么程序】合理根據(jù)放的水量和粽子的數(shù)量還有電壓的大小來設(shè)置時間 ， 一般時間為一個小時，用電壓力鍋煮粽子時，先將粽子碼放在鍋內(nèi) ， 然后加水適量（水要覆蓋所有粽子），將壓力控制鈕旋轉(zhuǎn)至燒肉處 。如果是將粽子立即放于壓力鍋中放水，使其和粽子的高寬比差不多后 ， 這樣煮所耗的時間大約需要２０～３０分鐘 。假如擔(dān)憂粽子沒有煮熟的話，在熄火以后，再燜十多分鐘，隨后再食用 。
在粽子下鍋之前要保證鍋內(nèi)的水完全沸騰，才可將粽子放入到鍋中進行煮食 。而在煮粽子期間 ， 如果發(fā)現(xiàn)鍋內(nèi)的水被蒸發(fā)掉很多，一定要注意適時地補充熱水，這個熱水可以不是沸騰的水，但也要盡量使用熱水加入鍋中 。煮粽子的時間和包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定要先泡軟，泡時最好放些灰水 ， 這樣煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則翻過來繼續(xù)煮 。
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