一種是把梨切塊放鍋里煮梨水，另一種就是把整顆雪梨去核后加入冰糖后隔水蒸燉 。
【蒸梨水的正確做法?】用整顆雪梨來做冰糖燉雪梨 。做法非常簡單，先將雪梨洗凈去皮去核后加入冰糖和飲用水，隔水小火慢慢燉煮 。等冰糖融化滲透其中，雪梨由脆變軟變得晶瑩剔透，潤肺清熱、生津止咳的冰糖燉雪梨就做好了 。
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