【后座肉和青椒怎么做好吃】后座肉和青椒做成青椒回鍋肉好吃 。
準備以下食材：豬后座肉300克、青椒100克、油10毫升、生姜少許、小蔥少許、料酒2湯匙、八角少許、豆瓣醬1湯匙、豆豉少許 。
做法步驟如下：
豬腿肉洗凈 ， 把豬腿肉冷水下鍋焯水后撈起洗凈 。另起鍋加入豬肉，注入清水，加入蔥姜、蒜、料酒，蓋上煮20分鐘后出鍋 。把青椒洗凈后切片，豬肉也切成片 。鍋內(nèi)倒油，溫油把肉加入，平鋪鍋底 ， 煎至出油后加入豆瓣醬和豆豉爆出香味，再把青椒倒入煸炒至斷生 。加入白糖煸炒均勻后熄火出鍋 。
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