紅棗枸杞銀耳羹
原料：銀耳、紅棗、枸杞、冰糖 。
做法步驟：
第1步、銀耳泡發好 。
第2步、切碎銀耳放入燉盅，加入洗好的紅棗，枸杞 。
第3步、再加入冰糖，適量水，隔水燉一個小時 。
第4步、放涼后冷藏一個小時更美味 。
材料
銀耳大半朵，袋裝蜜棗10個，枸杞一把，冰糖適量
做法
1.銀耳洗去泥沙，沖洗干凈，放入冷水中，浸泡4小時以上，直到泡開無硬結為好 。
2.枸杞沖洗干凈，放入另一碗冷水中，浸泡4小時以上 。中間要多換幾次水 。（原因后面TIPS中再表）
3.泡好的銀耳，去掉蒂，用手掰成小塊 。泡好的枸杞，控干水分，備用 。
4.取一個無油的鍋，不要用鐵鍋，放入足量水，放入銀耳、枸杞和紅棗，大火燒開，之后放入少許冰糖，轉小火，慢慢燉煮10到30分鐘，即可關火 ?？梢詿崾骋部梢苑艣龊笫秤?。若要至銀耳呈現黏稠狀則需更長時間，效果為更好 。
小訣竅
1、枸杞的農藥殘留比較多，根據俺平時的檢測結果看，枸杞沒有農藥的基本沒有 。所以，在清洗枸杞的時候，一定要用足量的水浸泡足夠的時間，來減少農殘的余量 。
2、 冰糖一定要用少量，以最后熬好的甜湯剛剛有甜味為宜 。
3、燉煮的時間應稍長一些，直至出現黏稠狀為好，這才稱得上為銀耳羹 。
【銀耳紅棗枸杞羹是怎么做的?】4、煮好的銀耳羹在常溫放涼就行，不要放在冰箱里，那樣在大夏天直接喝溫度太低的銀耳羹對胃刺激較大 。
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