【核桃仁皮是黑的肉是白的能吃嗎】核桃仁皮是黑的，而肉是白的，這樣情況是能吃的，這屬于正常的現(xiàn)象 。而核桃肉的黑色部分是變質(zhì)的核桃肉 ， 吃起來是苦味的已經(jīng)不能食用 ， 食用之后不但沒有營養(yǎng)，反而還會對身體的健康不利 。如果核桃仁的顏色仍未白色，無霉變或者是酸敗或異味時是可以食用的 。
若出現(xiàn)核桃仁發(fā)黑或者是發(fā)黃的情況不要吃，鮮核桃外部發(fā)黑或者發(fā)霉是不影響果仁的話 ， 反而有些變得更好吃 。
記著鮮核桃要曬干，鮮核桃仁兒是白的，曬干后核桃仁兒就會變黑 。也有的核桃仁本質(zhì)就是黑的，就是所謂的那種油核桃 。而有的是發(fā)霉了才會變黑，要是發(fā)霉了變黑的，是不要食用 。要注意核桃仁有沒有發(fā)生霉變，如果發(fā)生霉變的一定不要食用 。
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