胡蘿卜;又稱紅蘿卜或甘荀，為野胡蘿卜的變種，本變種與原變種區(qū)別在于根肉質(zhì)，長圓錐形，粗肥 ， 呈紅色或黃色 。
【胡蘿卜與蘿卜的結(jié)構(gòu)區(qū)別】二年生草本，高15至120厘米 。莖單生，全體有白色粗硬毛 ?；~薄膜質(zhì)，長圓形；葉柄長3至12厘米；莖生葉近無柄，有葉鞘 。復(fù)傘形花序，花序梗長10至55厘米，有糙硬毛；總苞有多數(shù)苞片 ， 呈葉狀，羽狀分裂；傘輻多數(shù)，結(jié)果時外緣的傘輻向內(nèi)彎曲；小總苞片5至7，線形；花通常白色，有時帶淡紅色；花柄不等長 ， 長3至10毫米 。果實圓卵形，長至4毫米，寬2毫米 ， 棱上有白色刺毛 ?；ㄆ?個月 。
蘿卜：十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質(zhì) ， 長圓形，球形或圓錐形，外皮綠色，白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜 ?？偁罨ㄐ蝽斏耙干?，花白色或粉紅色，果梗長1至1、5厘米，花期4至5月 ， 果期5至6月 。
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