1、財魚切片加入生抽、料酒、老干媽醬、生淀粉拌勻靜置5分鐘待用，姜切絲,蒜切蓉，辣椒切小塊 。
2、鍋內(nèi)加油加姜絲與蒜蓉炒香 。
3、加財魚片翻炒數(shù)分鐘 。
【湖北漢川干拔財魚的做法】4、加少許豆瓣醬翻炒數(shù)分鐘 。
5、加入彩辣椒翻炒數(shù)分鐘 。
6、將鍋中菜品盛入盤中并撒上蔥花即可食用 。
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