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湖北石首筆架魚肚怎么做好吃

2026-03-29 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

材料:
魚肚125克，老母雞1200克至1500克，精鹽1小勺，雞精粉適量，味精五粒，姜兩片，白醋兩湯匙，蔥花適量，食用堿一小勺。
做法:
1、清燉老母雞30分鐘。
【湖北石首筆架魚肚怎么做好吃】2、將魚肚放入冷水中并加一小勺食用堿浸泡5分鐘。
3、合并雙手反復(fù)夾洗魚肚數(shù)十遍。
4、再用清水漂洗后加白醋浸泡五分鐘，再用清水漂洗數(shù)次。
5、撈出水洗魚肚，擠干水份切片裝盤待用。
6、在凈鍋內(nèi)放入雞湯1200克至1500克，燒開后適量撈出油脂，再投放魚肚切片和調(diào)料即可食用。