紅糖在超市里就可以買到，紅糖指帶蜜的甘蔗成品糖，甘蔗經(jīng)榨汁 ， 濃縮形成的帶蜜糖 。紅糖按結晶顆粒不同，分為片糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經(jīng)過高度精練 ， 幾乎含有蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外 ， 還含有維生素與微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養(yǎng)成分比白砂糖高很多 。
【紅糖在哪里可以買到】用甘蔗直接生產(chǎn)原生態(tài)紅糖，除了用作甜味劑功能外 ， 從古到今以及國內(nèi)外，均確認它有保健功能，并且保健功能還甚于甜味 ， 我國大眾稱之為“廉價的補品”，國外則稱為“全價糖”、“生態(tài)糖” 。然而，生產(chǎn)紅糖除獲以上社會效益外，尚可獲以下經(jīng)濟效益 。紅糖生產(chǎn)不產(chǎn)生廢蜜，與白砂糖相比，紅糖純度比白糖低 ， 而水分略高于白砂糖，故紅糖比白砂糖產(chǎn)糖率高 。
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