Hofmann消除反應，也稱徹底甲基化反應 ， 是胺與過量碘甲烷、氧化銀和水共熱時，生成三級胺和烯烴的反應 。反應中間產物是四級銨堿 。
不對稱胺反應時，反應由動力學控制，較少烷基取代的β-碳上的氫由于酸性較強 ， 位阻較小，因此優(yōu)先被消除，產物主要是不穩(wěn)定的取代較少的烯烴 。
【Hofmann消除只得是什么】霍夫曼消除可用于合成用其他方法難以合成的烯烴 。由于一級、二級和三級胺引入的甲基數目不一樣，故也可通過引入的甲基數目 ， 來判斷反應物是哪一級的胺 。
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