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虎皮辣子怎么做

2026-04-01 云知道知識經(jīng)驗

食材：青椒300克、蒜、鹽、醬油、醋、糖、味精各適量；
制作步驟：
1、把青椒洗凈；
2、然后切成段；
3、鍋里不放油，將青椒放進鍋里干煸；
4、火稍微調(diào)小一點，用鏟子輕壓辣椒，使之接觸到鍋底；
5、辣椒煸炒成虎皮色時，烹入適量的醋，炒勻后起鍋；
6、鍋里放油，油熱后將蒜放進鍋里爆香；
7、再把煸好的辣椒放入一起翻炒；
【虎皮辣子怎么做】8、這時再分別倒上醬油，放少許白糖，鹽和味精，翻炒均勻即可起鍋。