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甘梅地瓜條的做法

2026-04-03 云知道知識經(jīng)驗

1、地瓜洗凈泥土，去頭去尾，削皮，再洗干凈。
2、切成條，邊切邊泡水，防止發(fā)黑。
3、地瓜條瀝干水。鍋里放油，放地瓜條，中小火慢炸，炸地瓜。
4、第一次炸的作用是炸熟。
5、鍋里的油繼續(xù)用中火加熱，再將地瓜炸一遍即可。
【甘梅地瓜條的做法】地瓜是豆科植物豆薯的別稱之一，但多指栽培范圍更廣的旋花科植物番薯。豆薯味甘性涼，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的纖維素，能在腸中吸收水份增大糞便的體積，引起通便的作用。