【銀耳為什么會發(fā)黃】正常的銀耳是微微發(fā)黃的，可有些商販通過熏蒸去色 ， 當銀耳賣后發(fā)現(xiàn)比黃色的還好賣，所以造成人們反而對白色鐘情 ， 而對黃色懷疑，從形狀上看，好銀耳的氣味應(yīng)該是自然芳香，如果能聞到刺激的氣味，建議不要購買 ， 銀耳本身無味道，選購時可取少許試嘗 ， 如對舌有刺激或辣的感覺，很可能就是用硫磺熏蒸過的，銀耳的鮮品是白色的,但不宜長時間的保存,采用烘干法可以有效的延長保存期，但是如果鮮品保存不利，干制品就會呈橘紅色 ， 甚或發(fā)黑，不法商販通過二氧化硫熏蒸漂白，魚目混珠，賺取非法利潤，犧牲的卻是消費者的利益 。
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