瓠瓜好吃的做法：炒、燴、做湯、制餡等 。如肉片辣炒瓠瓜、瓠瓜豆瓣蛋花湯、清炒瓠瓜條、瓠瓜餃子等 。
一般人群均可食用，尤適宜免疫力低下、高血糖、癌癥患者多食 。
肉片辣炒瓠瓜做法：
一.材料：瓠瓜、豬肉、紅辣椒、鹽、生抽、雞精、水、淀粉、蔥、姜、蒜 。
二.做法：
1、瓠瓜洗凈去皮切片，紅辣椒切片 ， 豬肉切片，蔥姜蒜切碎；
2、熱鍋熱油 ， 放入肉片煸炒，至肉片肥脂變得透明加入料酒，生抽；
3、加入蔥姜蒜和辣椒翻炒均勻；
4、加入瓠瓜翻炒均勻；
5、瓠瓜略軟時加入鹽和雞精翻炒至入味水淀粉勾芡即可出鍋 。
瓠瓜豆瓣蛋花湯做法：
一.材料：瓠瓜、西紅柿、雞蛋、蠶豆、榨菜、鹽適量 。
二.做法：
1、瓠瓜洗凈去皮，切成厚片，蠶豆剝殼 。
2、榨菜洗凈后切絲，雞蛋磕入碗中打散備用 。
3、湯鍋中注入適量的清水，放入蠶豆瓣和西紅柿塊大火燒開，煮5分鐘
4、放入榨菜絲、鹽、瓠瓜煮5分鐘，
【瓠瓜怎么做好吃】5、湯水煮沸后，淋入蛋液打成蛋花即可 。
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