家?；ü阶龇榛ü结勅猓龇ㄈ缦拢?br /> 一、所需材料：花菇、肉末、姜末、蔥白、鹽、生粉、料酒、蠔油、老抽、雞精、大紅椒碎 。
二、具體做法：
1、用刀切去花菇蒂，放入干燥的碗中浸泡十分鐘后洗凈花菇中的泥沙 ， 瀝干水分備用；
2、將肉末裝入碗中，加入姜末、蔥白和鹽，和均勻后再加入適量的料酒、生粉和水，和均勻后再摔打上勁后備用；
3、在花菇里面抹上一層生粉，避免肉和花菇不粘連，將肉末逐個(gè)灌進(jìn)花菇里，壓緊抹平；
4、鍋燒熱后放油，將花菇逐個(gè)的放進(jìn)鍋中 ， 小火慢煎，當(dāng)一面煎好后，將花菇翻面繼續(xù)煎；
【花菇怎么做的啊從沒做過】5、加入適量的水、鹽、蠔油和老抽，蓋上鍋蓋大火燜煮五分鐘后開蓋，加入適量的雞精和大紅椒碎 ， 淋入適量的生粉水，翻炒均勻，最后撒入蔥花即可出鍋 。
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