1、將買來(lái)的花甲清洗干凈放入盆中 ， 加入清水，撒些鹽在水中靜置半小時(shí)；
2、在鍋里放入清水煮開(kāi)，將花甲洗凈后倒入 ， 鍋蓋燜煮3分鐘，當(dāng)看見(jiàn)花甲貝殼張開(kāi)即可關(guān)火，將花甲倒入清水中洗凈 ， 瀝干待用；
【花甲怎么炒簡(jiǎn)單點(diǎn)的做法】3、熱鍋冷油下入生姜、大蒜，炒出香味 。放入瀝干水的花甲爆炒，加入辣椒翻炒 ， 依次放入調(diào)料 。最后放入香菜粒和蔥末，大火收汁裝盤(pán)即可 。
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