花生米不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營(yíng)養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對(duì)平衡膳食、改善中國(guó)居民的營(yíng)養(yǎng)與健康狀況具有重要作用 。
價(jià)值：1、經(jīng)常吃一些花生米可增強(qiáng)記憶力、健腦和抗衰老 。
2、治胃疼、胃酸過(guò)多、胃及十二指腸潰瘍 。
3、治產(chǎn)后缺奶 。
【花生米的作用】4、治久咳 。
5、治慢性腎炎 。
6、潤(rùn)腸通便 。因花生米富含高油脂，有潤(rùn)腸功效，在一定程度上能預(yù)防便秘，可以經(jīng)常吃 。
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