泡椒鳳爪的做法如下：
1、首先準備好鳳爪、胡蘿卜、檸檬、小米椒、姜、蒜 。然后將胡蘿卜洗凈切條，檸檬去籽小米椒切段，姜蒜切片 。雞爪切開剪去指甲 。用水多沖洗幾次 。
2、涼水下鍋加入生姜和醋煮開后在煮十分鐘至熟透 。接著放進冷水反復(fù)沖洗直到?jīng)]有油脂 。
【泡椒鳳爪的做法 檸檬】3、然后加入檸檬片拌勻，用保鮮膜封好保存即可 。（鳳爪不宜煮太爛否則影響口感） 。
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