1、面粉中放入酵母、鹽、花椒粉、食用堿面 。
2、倒入溫水和成絮狀 。
3、再揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒15分鐘 。
4、醒好后再次揉成光滑的面團(tuán) 。
5、面板上撒點(diǎn)面粉，將面團(tuán)整成圓形 。
6、搟成厚點(diǎn)的圓餅，并用牙簽或叉子扎無(wú)數(shù)小眼 。
7、蓋上保鮮膜醒制半小時(shí) 。
【鍋盔的配方】8、醒發(fā)好后放入電餅鐺中烙制兩面金黃即可（大概需要約10分鐘），切成小塊就可以享用了 。
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