【木薯淀粉和紅薯淀粉的區(qū)別】
木薯粉：又叫泰國(guó)生粉，是一種淀粉的名稱(chēng)，從木薯或樹(shù)薯的塊根中提取的淀粉，它在加水遇熱煮熟后會(huì)呈透明狀，口感帶有彈性，但木薯粉中一般含有氫氰酸，有毒，須經(jīng)水浸泡后煮熟放能食用 。
紅薯淀粉：又叫地瓜粉，由紅薯加工制成 ， 一般為灰色細(xì)長(zhǎng)條狀 ， 晶瑩剔透，與粉絲相似 ， 主要含量是淀粉 ， 是一種常見(jiàn)的粗糧制品 。
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