酸奶出水了不是壞了 ， 因?yàn)樗崮躺嫌袑铀侨榍?nbsp;， 酸奶并沒有壞掉 。因?yàn)樗崮痰哪齼鰰?huì)有點(diǎn)收縮，所以冒出淡黃色的水 。這些淡黃色的水并非變質(zhì)，而是乳清 ， 對(duì)健康無(wú)害，所以可以繼續(xù)食用 。
【酸奶出水了是壞了嗎】另外，由于酸奶長(zhǎng)時(shí)間的放置 ， 造成脂肪上浮和酸性條件下的蛋白變性以及上部失水造成濃縮，從而會(huì)出現(xiàn)出水的現(xiàn)象，使得酸奶中的脂肪和蛋白的含量增高 。
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