【保存生姜的方法】
用紙袋或塑料袋裝取適量的鮮姜放在11-14°C的環(huán)境下存放;將鮮姜洗凈晾干放在鹽罐中保存 。
選取無外皮損傷、莖肥厚的大塊鮮姜，去除生芽的部位埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中，需注意冬季防凍，夏季陽光直射 。
去掉姜皮，放點(diǎn)白酒或黃酒密封;選一個(gè)有蓋的大口瓶 ， 瓶底放一小塊著水的藥棉，將鮮姜放到藥棉上，蓋上蓋子即可 。
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