可以冷凍保存 。沙棘果是一種漿果，其中含有較多的水分、糖類物質(zhì)、蛋白質(zhì)等成分，易滋生細(xì)菌而腐壞變質(zhì)，而冷凍低溫條件可以抑制細(xì)菌的滋生及繁殖，延長(zhǎng)沙棘果的保存時(shí)間，但是放冷凍保存，沙棘果的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)有一定的流失，且口感會(huì)變差 。
拓展資料：【沙棘能冷凍保存嗎】沙棘棘刺較多，粗壯，頂生或側(cè)生，嫩枝褐綠色，密被銀白色而帶褐色鱗片或有時(shí)具白色星狀柔毛，老枝灰黑色，粗糙 ， 芽大，單葉通常近對(duì)生，葉柄極短 ， 果實(shí)圓球形，極耐干旱，極耐貧瘠，極耐冷熱，常生于海拔800-3600米溫帶地區(qū)向陽(yáng)的山嵴、谷地、干涸河床地或山坡 。其產(chǎn)自河北、內(nèi)蒙古、山西、陜西、甘肅、青海、四川西部，后選模式標(biāo)本采自山西交城 。
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