可以，普通的豆腐放冰箱冷凍柜里凍1-2天即可制成凍豆腐，但較外面售賣的凍豆腐口感會較差 。凍豆腐主要原料為黃豆，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，有益氣和中、潤燥生津、清熱解毒的功效 ， 適宜一般人群食用，特別是老人、孕、產(chǎn)婦的理想食品 。
主要特點(diǎn)
１、新鮮豆腐經(jīng)過冷凍，內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化，其形態(tài)呈蜂窩狀，顏色變灰，但蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)破壞較少 。豆腐經(jīng)過冷凍，能產(chǎn)生一種酸性物質(zhì) ， 這種酸性物質(zhì)能破壞人體的脂肪，如能經(jīng)常吃凍豆腐，有利于脂肪排泄，使體內(nèi)積蓄的脂肪不斷減少，達(dá)到減肥的目的 。
【豆腐直接放冰箱能成凍豆腐么】２、凍豆腐具有孔隙多、營養(yǎng)豐富、熱量少等特點(diǎn) ， 不會造成明顯的饑餓感，是肥胖者減肥的理想食品，消瘦者不宜常吃凍豆腐 。
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