1、原料：豬T骨排、番茄粒、洋蔥粒、李錦記蠔油、生抽、老抽、黑椒粉、白蘭地、蘇打粉、菜油 。
2、把大塊的T骨豬排割開 ， 太大了 ， 割小塊容易烤 。
【空氣炸鍋炸大排 如何用空氣炸鍋炸大排】3、調制腌汁 ， 用一碗 ， 放李錦記蠔油1滿大匙 ， 生抽1大匙 ， 老抽1小匙 ， 黑椒粉1/3小匙 ， 蘇打粉1/4小匙 ， 白蘭地1/2大匙 ， 調勻 。
4、把肉放入碗汁碗里 ， 用手搓勻 ， 再用鑿子或尖刀扎洞以容易入味 ， 再用手每塊肉按摩一下 。
5、腌好后放密實盒入冰箱一夜 。
6、在空氣鍋容器里噴一層菜油 ， 放入兩塊T骨排 ， 設置360°F和8分鐘 ， 時間到后翻轉另一面 ， 如果肉大至熟了 ， 設置370°F和5~8分鐘 ， 再檢查肉是否熟透 ， 可以兩面輪流烤 ， 烤到肉熟透為止 ， 肉烤好后裝盤 ， 拌上番茄粒和洋蔥粒就OK了 。
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