【芝麻醬怎么判斷變質(zhì)】
芝麻醬壞了會有哈喇味，比較難聞 。芝麻醬中含水分幾近為零，沒有霉菌生存的條件，所以不長毛 。存放時(shí)間長沉淀結(jié)塊比較常見 。
表面出現(xiàn)冒泡的現(xiàn)象 。這種芝麻醬是進(jìn)水的芝麻醬，進(jìn)入水后芝麻醬容易發(fā)生變質(zhì)，吃到身體里面之后會對身體產(chǎn)生嚴(yán)重危害 ， 因?yàn)槔锩鏁泻芏嗝咕镔|(zhì) 。
芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調(diào)料食用 。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬 。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一 ， 食用以白芝麻醬為佳，滋補(bǔ)益氣的以黑芝麻醬為佳 。根據(jù)用途來看 ， 華北和東北火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬 。麻醬的原料選用精制白芝麻 。做工精細(xì)、色澤金黃、口感細(xì)滑、口味醇香 。
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