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油條怎么做的


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1、面粉里加鹽、白糖,用筷子慢慢攪拌均勻 。
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2、水放微波爐叮20秒鐘至室溫,加入酵母溶解 。
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3、向面粉里加雞蛋、水,快速攪拌成面絮狀,揉成團(tuán) 。
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4、將面團(tuán)順成長(zhǎng)條 , 用保鮮膜包好,放冰箱冷藏一晚上 。
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5、早上將面團(tuán)從冰箱取出來(lái),案板上稍稍抹上點(diǎn)油,將長(zhǎng)條面團(tuán)抻長(zhǎng) , 壓成需要的寬度和厚薄度 。
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6、將面團(tuán)切成2厘米左右寬度,筷子上沾水,在下邊那塊面上的中間位置抹一點(diǎn)水 , 把另一塊放上去,用筷子在中間壓一下 。
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7、鍋里放油,中火加熱,把油條胚稍微抻長(zhǎng),放入鍋中,炸至金黃即可 。
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