【怎么判斷蝦肉熟了】如果蝦肉已經(jīng)變紅、蝦身開始明顯彎曲說明蝦肉熟了，也可以用嘴巴嘗一下蝦肉，沒有肉腥味說明蝦肉已經(jīng)熟了 。
蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1、蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是魚，蛋 ， 奶的幾倍至幾十倍 。并含有豐富的微量元素和維生素a等成分，且其肉質(zhì)松軟易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物；2、蝦中還有豐富的鎂 ， 鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可以減少血液中膽固醇的含量 ， 防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死；3、蝦的通絡(luò)作用比較強(qiáng) ， 并且富含磷，鈣，對(duì)小兒、孕婦，尤其是有補(bǔ)益的功效；4、蝦的補(bǔ)益作用和藥用價(jià)值都比較高，很多醫(yī)學(xué)認(rèn)為蝦為甘，咸，性溫 。有壯陽(yáng)益腎，補(bǔ)精，通絡(luò)之功，凡是久病體虛 ， 氣短乏力 ， 飲食不思，面黃臉瘦的人，都可以將它作為滋補(bǔ)和療效的食品，常人食蝦有健身強(qiáng)體的效果 。
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