【一碗淮山面的做法】淮山面的做法：
原料：白面粉、山藥粉、豆粉、雞蛋、水適量、食鹽適量、豬油、蔥、姜、味精、胡椒粉 。
步驟：
將白面粉、山藥粉、豆粉放入碗中，加雞蛋和適量的水、食鹽，揉成面團(tuán)；搟成薄面片，切成面條；鍋內(nèi)加水適量，放入豬油、蔥、姜、燒開；將面條下入，煮熟，放入味精、食鹽、胡椒粉即成 。
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