將雞心洗凈，放入鍋中，加水蓋過雞心，用大火將水煮開，汆燙后，把雞心撈起，再用清水沖洗一次，并瀝干水份備用
【凍雞心怎么鹵好吃?】2.將蠔油辣味滷汁煮滾后，放入雞心，用中火滷約5分鐘，盛入盤中，撒上蔥花即可食用 。
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