原料：雞蛋適量、茶葉適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、冰糖適量、生抽、蒜、陳皮適量、老抽適量、姜、鹽適量 。
做法步驟：
第1步、將選好的雞蛋清洗后，煮開，5分鐘后即放入涼水中敲碎，煮的時間長了，雞蛋會從內(nèi)部裂開，再煮，味道就重了，過了 。
第2步、將桂皮，陳皮，姜蒜，花椒，大料放入鍋中泡開，這是如中藥煮藥前先浸泡的方法一樣，桂皮，陳皮也都是在同仁堂買的中藥，味道醇香，作為藥材的香料也厚重
第3步、待色澤出來
第4步、放入冰糖
第5步、煮開，待冰糖溶化 。冰糖一放入鍋內(nèi)，便會在鍋底發(fā)出來回翻滾撞擊的脆響，聲音沒了，就是全部融化了
第6步、放入茶
第7步、待茶香四溢
第8步、放入已敲碎蛋殼的雞蛋
第9步、再煮開后，放入生抽，鹽，一點點的老抽
第10步、煮開后，小火再煮一小時，便閉灶，浸泡一夜，讓其入味 。其實，煮好的茶葉蛋已很有味道，已經(jīng)可以吃了，但浸泡一夜的味道，是我早就喜歡的
【茶葉蛋的正確煮法?】第11步、早上出鍋的雞蛋，在陽光下，渾圓晶瑩，是一個少年的記憶，煮茶蛋一定要讓多多的泡一會兒，因為只有這樣茶的味道，才能更加的濃郁，這就是一種正確的方法 。
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