海蟹用開水下鍋需要蒸12-20分鐘 。具體蒸制時間與海蟹的重量也有關(guān)系，四兩左右的海蟹蒸15分鐘左右，增加一兩蒸的時間增加5分鐘左右 。海蟹學名三疣梭子蟹，其肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富；蒸的時候時間過長容易影響口感，但時間過短不容易殺死其中的細菌和寄生蟲，烹飪時需多加注意 。
【海蟹蒸多久 蒸海蟹需要多長時間】
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