“添爐烹雀舌，灑水浄龍須”是唐代劉禹《病中一二禪客見問因以謝之》中的一句詩，意思是燒火烹茶，洗茶的一系列動(dòng)作，其中雀舌在唐朝初期就很有名的茶葉，那么是什么意思呢？是什么茶？下面帶來介紹 。
添爐烹雀舌的雀舌是什么意思？正確答案：茶
相關(guān)閱讀：雀舌名字的由來雀舌茶因形狀小巧似雀舌而得名 。其香氣極獨(dú)特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶 。1915年在巴拿馬國際賽會(huì)上獲得優(yōu)勝獎(jiǎng) 。1983年被評(píng)為全國十大名茶之一 。
目前中國以“雀舌”命名的茶，都符合一個(gè)基本特征：一芽一葉初展，形似雀舌 。只要形態(tài)如雀舌，都可以稱為“雀舌” 。
目前大致分為六種：巴山雀舌，武夷雀舌、貴州雀舌(湄潭翠芽)、蒲江雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌 。今天我們且來說說武夷雀舌 。
雀舌為古時(shí)貢茶中的極品：
外形巧若鵲舌，色澤褐綠接近黑色，果香味濃厚;
湯色橙黃澈亮，茶湯入口順滑，隨著沖泡的次數(shù)的不同茶湯各有不同的層次，回喉巖韻濃厚 。
巖茶的茶香易溶于水，每一口茶都能體驗(yàn)到茶香氣，每一泡雀舌的茶香變化層次豐富 。五至十余泡，喝的是茶水，此時(shí)茶香漸淡，茶水變得爽滑甘潤 。
據(jù)考證，其母樹為九龍窠六棵母系大紅袍之一(雀舌、奇丹、北斗)，八十年代初從母系大紅袍選育而成，屬無性系，灌木型，小葉種 。
是古今貢茶的極品，深受帝王的寵愛 。
雀舌，茶如其名，外形小巧酷似麻雀舌頭而得名 。相傳雀舌起源于唐朝初期，由狄仁杰向武則天獻(xiàn)上此茶，武則天觀之，為其賜名雀舌 。雀舌獨(dú)特濃郁的香氣與同類型的茶有著天差地別，是以嫩芽焙制的上等芽茶 。
雀舌茶原料與同為扁形名優(yōu)綠茶的西湖龍井所要求的一芽一葉有所不同，多由芽苞或單芽制成，這是茶樹與春天的第一次邂逅，也是茶人最為珍重的原料，4萬余次采摘成就一斤雀舌茶，無論是手工炒制手法還是機(jī)械加工工藝均與西湖龍井茶有一定差異，理?xiàng)l機(jī)與壓棒的精妙使用，是對(duì)每一個(gè)制茶師傅經(jīng)驗(yàn)的挑戰(zhàn)，外形扁平挺秀，色澤綠潤，狀如雀舌，方是好茶 。如果說西湖龍井茶追尋的是茶香的極致曼妙，那么雀舌茶追尋的是茶湯的極致清澈 。
雀舌的功效
1.清洗腸道
雀舌茶在不影響我們腸內(nèi)有益菌繁衍的前提下，可以迅速殺死其它有害細(xì)菌，對(duì)腸道有一定的清洗效果 。
2.醒腦提神
雀舌茶不只口感香正，并且還清腦提神 。這是由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊，能夠暫時(shí)驅(qū)走睡意，還你一個(gè)清醒的大腦 。并且雀舌茶中的鋅元素含量很高，每天飲用，就完全能夠滿意人體對(duì)鋅的吸收需求 。
3.美容養(yǎng)顏
【添爐烹雀舌的雀舌是什么意思？雀舌名字的由來是什么茶？】雀舌茶能夠極好的按捺紫外線的侵入，盡管效果沒有防曬霜那么顯著，但仍是能夠從內(nèi)調(diào)度一下 。并且雀舌茶能使人體內(nèi)SOD的活性進(jìn)步，然后推遲變老，有用的按捺皮膚老化 。
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