【一千克大蒜能提取多少大蒜素】一噸優(yōu)質(zhì)大蒜可以提取一公斤左右的大蒜素，所以一千克大蒜能提取0.001公斤大蒜素 。大蒜素為三硫代烯丙醚類(lèi)化合物，天然存在于百合科植物大蒜的鱗莖中，對(duì)多種革蘭氏陽(yáng)性和陰性菌均有抗菌作用 ， 對(duì)桿菌、百日咳桿菌、真菌、白色念珠菌、巨細(xì)胞病毒、阿米巴原蟲(chóng)、陰道滴蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等均有抑制殺滅作用，尤其對(duì)大腸桿菌、痢疾桿菌等腸道細(xì)菌作用強(qiáng) 。
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