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正月初七是傳統(tǒng)節(jié)日中的“人日”，就是天下“人的生日” 。古人認(rèn)為正月初七主要是以晴天為好，說(shuō)明人壽年豐，天下大同。漢代東方朔的《占書(shū)》中就有：“初七人日，從旦至暮，月色晴朗，夜見(jiàn)星辰，人民安，君臣和會(huì)”的記載 ?？梢?jiàn)初七稱(chēng)為“人日”，至少在漢朝時(shí)就已經(jīng)存在了。

初七作為人日節(jié)，大家都比較了解，但初七這天也叫“人勝節(jié)” ，知道的人就不一定多了，下面，我就來(lái)為大家講講這個(gè)人勝節(jié)的起源與習(xí)俗。
一、人勝節(jié)的起源？
要了解人勝節(jié)，就要知道“人日”的來(lái)源，人的生日，人怎么來(lái)的？傳說(shuō)是女?huà)z造的，但人絕不是女?huà)z第一天造出來(lái)的。

女?huà)z創(chuàng)造人類(lèi)前，是造出了雞、狗豬、羊、牛、馬等動(dòng)物，在第七天才造出人來(lái)，所以初七就定為人的生日，民間俗稱(chēng)“人日”或“人日子”、“人七日” 。那“人日節(jié)”為什么又叫“人勝節(jié)”呢？
其實(shí)，”人勝“在古代是一種婦女的頭飾，也稱(chēng)“彩勝”或“華勝” 。據(jù)記載漢朝時(shí)就有了人日節(jié)戴人勝的習(xí)俗。

人勝?gòu)臅x朝開(kāi)始就有剪彩為花、剪彩為人，或鏤金箔為人的形，人們或貼在屏風(fēng)上，或戴在頭發(fā)上。因此，“人日”也稱(chēng)“人勝節(jié)” 。
后來(lái)有錢(qián)人就將鏤空的金箔裝飾在頭發(fā)上，以顯示家族的高貴和富有。這種習(xí)俗，到了魏晉才得到很大推廣普及。所以，后來(lái)人們過(guò)年貼剪紙和窗花其實(shí)也是由“人勝”演變來(lái)的。

【人日有什么講究人日指的是哪一天】?據(jù)梁代宗懔《荊楚歲時(shí)記》中記載，兩漢魏晉時(shí)期，江南地區(qū)人勝節(jié)習(xí)俗：”正月七日為人日，以七種菜為羹，剪彩為人或鏤金箔為人以貼屏風(fēng)，亦戴之頭鬢 ?！?br /> 其中就有人勝節(jié)吃“七樣羹”和戴“人勝”的習(xí)俗。

二、人勝節(jié)的習(xí)俗
了解了初七叫“人勝節(jié)”的原因后，我們?cè)賮?lái)了解一下人勝節(jié)都有哪些習(xí)俗？在過(guò)去，要知道，人勝節(jié)可是過(guò)年時(shí)很重要的一項(xiàng)傳統(tǒng)節(jié)日。

1、攤煎餅“熏天”
人勝節(jié)這天，人們要吃春餅卷”盒子菜” 。農(nóng)村地區(qū)的人就在院子里攤煎餅。把面加水調(diào)成面糊，鍋熱后舀一勺面糊攤成餅，定型后，翻面加入攪散的雞蛋液，定型后刷上醬料，再加青菜和肉，然后卷起來(lái)吃。

由于過(guò)去人們攤煎餅是在院子里制作，壘個(gè)鍋灶，下面燒柴禾，這樣就形或煙火冒得很高，人們稱(chēng)為“熏天” 。說(shuō)到底，這是古人對(duì)上天的敬畏之意，以此代表新的一年“生活順心順意，紅紅火火，步步高升” 。
2、吃七寶羹
初七吃“七寶羮”，就是將七種時(shí)令蔬菜放一塊煮，就叫“七寶羹”，也有稱(chēng)“七樣菜”、“七菜羹” 。據(jù)說(shuō)吃了“七寶羮”可以除去邪氣、百病不生。

當(dāng)然，地城不同，七種蔬菜也有差別，但只要是七種蔬菜就可以了，而且每一種蔬菜都有一個(gè)美好的寓意：生菜表示今后“生財(cái)”，大蒜表示生活會(huì)“精打細(xì)算”，芥菜表示讓人健康長(zhǎng)壽。