【做水煮魚可以用凍的嗎】可以用凍的 。
水煮魚的做法：
一 ， 材料：
1、主料：草魚1500克 。
2、配料：豆腐皮300克、油菜300克、郫縣豆醬2大勺、花椒適量、大料適量、桂皮適量、小茴香適量、麻椒適量、蔥1根、姜蒜1勺、白酒1勺、雞蛋1個(gè)、胡椒粉1小勺、淀粉1勺、麻油2大勺、紅辣椒50克、鹽1勺 。
二，做法：
1、草魚洗干凈，沿魚骨取下肉，切成連刀片；
2、用白酒、蛋清、鹽、胡椒粉、淀粉抓勻備用；
3、熱鍋，下麻油 ， 炒香豆皮和油
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