【做辣椒醬用什么品種的辣椒好】
做辣椒醬根據(jù)自己的口味選擇辣椒的辣度；
辣椒醬制作方法：
1、蒜去掉外層表皮，用清水洗干凈后瀝干水份；
2、紅尖椒去掉里面的籽，洗干凈后瀝干水份；
3、紅尖椒切成細(xì)小丁，蒜也剁成細(xì)末，裝碗中；
4、往碗中加入準(zhǔn)備好的食鹽，然后用干凈筷子拌均勻；
5、裝辣椒醬的玻璃瓶提前用開水清洗過后，瀝干水份，用勺子將拌好食鹽的辣椒醬裝杯子中 ， 蓋上蓋子密封好 ， 腌制一天后，隨吃隨取即可 。
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