半盞清酒意思是清酒半壺，清酒是中國的一種酒，采用優(yōu)質(zhì)泉水和磁山谷粟釀造 。清酒的名稱最早見于3000多年前我國的古代文獻(xiàn)《周禮》 。清酒色澤呈淡黃色或無色，清亮透明，芳香宜人，口味純正 ， 綿柔爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調(diào)，酒精含量在15%-17%以上 ， 含多種氨基酸、維生素，是營養(yǎng)豐富的飲料酒 。
【半盞清酒是什么意思】清酒從原料的酵母代謝中得到豐富的水溶性維生素，每升清酒含有維生素B110.55毫克、B20.59毫克、維生素E0.07毫克 。還有煙酰胺、尼克酸、維生素C、泛酸、膽堿、葉酸等維生素 。維生素都是在天然食物中存在，它們在機(jī)體內(nèi)不是提供能量，一般也不是機(jī)體的構(gòu)成成分，集體只需要極少的數(shù)量即可滿足維持正常生理功能的需要，但絕對不可缺少 。
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