材料：面粉500克，鹽2克 。
做法：
1、面粉加2克鹽和成硬些的面團(tuán)，把面團(tuán)放入清水中洗面；
【自制面筋最正宗的做法】2、換清水繼續(xù)洗 ， 洗三次水變清即可；
3、把洗出的面筋 ， 也就是剩下的面團(tuán)放入鍋里蒸15分鐘；
4、取出蒸好的面筋，將面筋切小塊即可 。
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