主料：兔肉半只
配料：小米辣80克，二荊條150克，嫩姜100克，花椒適量，豆瓣醬適量，淀粉、鹽、味精適量
步驟：
1、兔肉切小塊，清水洗凈 。用鹽、料酒、淀粉，腌制10分鐘 。淀粉要足，保證嫩氣；
2、鍋熱 ， 放油 。腌制好的兔肉下鍋炒至變色 ， 再炒一分鐘 ， 起鍋；
3、重起油鍋 ， 放花椒，喜歡麻味的可適量多一些 。放姜蒜，炒香 。入豆瓣醬，炒出紅油 。下小米椒，小米椒切小塊，炒香 。加水煮開；
【自貢跳水兔的做法】4、煮開后，放入兔肉，煮兩分鐘 。加二荊條，然后加嫩姜
推薦閱讀
- 自貢市有那些旅游景點(diǎn)
- 自貢花卉批發(fā)市場在哪里
- 種黃豆，有野兔偷吃，有什么好辦法嗎?
- 自貢港澳通行證在哪里辦理
- 自貢有海洋公園
- 自貢鹽業(yè)歷史
- 【威爾士兔子馬芬 的做法】馬芬怎么做好吃
- 自貢有哪些好玩的
- 自貢有啥子好耍的地方
- 自貢名人有哪些