1、軟燒豆腐：
軟燒豆腐為博山地區(qū)家常名菜，博山自古就以生產(chǎn)豆腐而聞名，博山豆腐色澤淡黃，軟嫩適口，味美清香，博山豆腐采用酸漿點(diǎn)腦，而不用普通的鹽鹵點(diǎn)漿法 。
2、大鍋全羊：
將羊的肉、骨、臟、血、頭、蹄、尾、鞭一鍋煮出，色、香、味俱佳、鮮嫩可口，湯汁濃郁、營養(yǎng)豐富、具有大補(bǔ)之功效 ， 因此有肉中人參之譽(yù) 。
3、油粉：
【淄博有哪些有名的小吃】其特點(diǎn)是酸滑、咸、香俱全 ， 能增進(jìn)食欲，油粉是一種稀粥型的飲食，其原料是制作粉皮、粉絲后的下腳料淀粉水，和以米糊，加入粉條、豆腐條
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