陜西人冬至吃餃子、羊肉湯、羊肉泡饃 。在餃子的吃法上，陜西還發(fā)明了酸湯水餃，而且是西安的回民發(fā)明的 。陜西餐飲十大怪之一的餃子連湯賣，說的就是酸湯水餃 。
【陜西人冬至吃什么】冬至這天，陜西人有吃羊肉泡饃的習(xí)俗，簡(jiǎn)稱羊肉泡、泡饃，古稱“羊羹” ， 西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩(shī)人蘇軾留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹”的詩(shī)句 。它烹制精細(xì) ， 料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩 ， 營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮 。
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