核心功效
利咽消腫、促進(jìn)血液循環(huán)、防癌
簡(jiǎn)介
橄欖，又名黃欖、青果、山欖、白欖、紅欖、青子、諫果，橄欖科橄欖屬喬木植物 。高可達(dá)35米，胸徑可達(dá)150厘米 。小葉3-6對(duì)，紙質(zhì)至革質(zhì)，側(cè)脈12-16對(duì) ， 果序長(zhǎng)1.5-15厘米，具1-6果 。卵圓形至紡錘形 ， 成熟時(shí)黃綠色 ， 外果皮厚，核硬，兩端尖 ， 核面粗化 ?；ㄆ?-5月，果10-12月成熟 。
功效與作用
1、利咽消腫，橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹(shù)脂醇等，具有滋潤(rùn)咽喉、抗炎消腫的作用 。
2、促進(jìn)血液循環(huán)，橄欖能防止動(dòng)脈硬化及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥，如高血壓、心臟、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等病癥 。
3、防癌，由于橄欖中的脂肪酸有抗過(guò)氧化物的作用，并含有豐富的微量元素，因此它能防止癌變 ， 如乳腺癌、前列腺癌、結(jié)腸癌、子宮癌等 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
嚴(yán)重便秘患者、高血糖患者、急性腸胃炎患者、腹瀉患者、橄欖過(guò)敏人群
不宜同食
1、牛肉，牛肉與橄欖相克，同食會(huì)引起身體不適 。
2、糙米，橄欖質(zhì)地較硬 ， 本身不易消化 ， 若是再食用富含纖維素的糙米，大量不易消化的成分堆積在腸胃中，可能出現(xiàn)消化不良或者是便秘的情況 。
食用方法
1、青橄欖豬骨湯
準(zhǔn)備150g青橄欖、500g豬脊骨，以及蜜棗、生姜、鹽，豬脊骨洗干凈，放進(jìn)煮開(kāi)水的鍋中焯水；取出用清水沖洗干凈，姜去皮，切成大片；青橄欖放在鹽水中泡10分鐘，取出用清水沖干凈，并且刀背拍一下 ， 把青橄欖拍裂；鍋中注入適量清水，加入所有材料，蓋上鍋蓋，煮2.5-3小時(shí)，最后加入食鹽即可 。
2、橄欖燉雞
【橄欖煲湯的功效與作用 橄欖煲湯主要有什么功效】將土雞腿去皮，燙去血水，用所有調(diào)味料稍腌片刻；生橄欖或干品以水洗凈 ， 起鹵鍋，將橄欖、雞腿肉一起放入，將水淹過(guò)；加調(diào)味料 ， 用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火 ， 收干后即可盛出 。
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