【西蘭花隔夜放冰箱還能吃嗎】
西蘭花隔夜放冰箱不能吃 。西蘭花含有豐富分維生素，維生素大量流失，起不到補充營養(yǎng)的作用，因此，為了健康要少吃西蘭花 。綠葉蔬菜中含有硝酸鹽，時間放置太久就會變成亞硝酸鹽，會致癌 。
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等 。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克-4.5克 ， 是菜花的3倍、番茄的4倍 。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多 。
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